Alimentația joacă un rol esențial în dezvoltarea fizică și cognitivă a copilului, influențând în mod direct capacitatea acestuia de a se concentra, de a învăța și de a performa la școală. O dietă echilibrată furnizează nutrienții necesari pentru a susține activitatea cerebrală, menținând un nivel constant de energie și evitând fluctuațiile de concentrare și memorie. Ce ar trebuie să mănânce un școlar pentru a avea rezultate bune la școală? Aflăm de la asist.univ.dr. Bianca Vintilescu, medic specialist pediatru, la Centrul Medical Prima Clinic.
Creierul utilizează glucoza ca sursă primară de energie. Carbohidrații complecși din alimente precum cerealele integrale sau legumele eliberează energie treptat, asigurând o concentrație stabilă pe parcursul întregii zile. Alimentele bogate în zaharuri simple, pe de altă parte, pot provoca fluctuații bruște ale glicemiei, ceea ce poate duce la stări de oboseală sau iritabilitate. Anumite vitamine și minerale sunt esențiale pentru funcționarea optimă a creierului. Vitaminele din complexul B (în special B6, B12, și acidul folic), fierul și zincul sunt direct implicate în procesele cognitive, cum ar fi memoria, atenția și procesarea informațiilor. Deficiențele acestor nutrienți pot afecta capacitatea copilului de a învăța și de a reține informații.
„Când nivelul de glucoză scade, copiii devin somnoroși, lipsiți de energie și au dificultăți în a se concentra asupra sarcinilor școlare. Această scădere a capacității de concentrare poate afecta în mod direct rezultatele școlare, limitând abilitatea copilului de a asimila și reține informații. Pentru a asigura un aport optim de energie pe parcursul zilei școlare, este important să includeți în dieta copilului alimente bogate în carbohidrați complecși”, explică asist.univ.dr. Bianca Vintilescu, medic specialist pediatru, la Centrul Medical Prima Clinic.
Ce alimente trebuie incluse în dieta zilnică a unui școlar?
-
Mic dejun consistent: Mic dejunul este cea mai importantă masă a zilei pentru un școlar. Acesta ar trebui să fie bogat în proteine și carbohidrați complecși dar și lipide pentru a oferi energia necesară începerii zilei școlare. Opțiuni bune includ:
- Cereale integrale cu lapte sau iaurt
- Ouă fierte sau omletă
- Pâine integrală cu brânză sau unt de arahide
- Fructe proaspete sau sucuri naturale
2. Gustările sănătoase: Gustările sunt importante pentru a menține nivelul de energie al copilului între mese. Acestea ar trebui să fie nutritive și să conțină fibre, proteine și vitamine. Exemple includ:
- Fructe proaspete (mere, banane, fructe de pădure), pentru diversitate fructele trebuie sa fie autohtone și de sezon
- Legume tăiate (morcovi, castraveți, ardei)
3. Prânz echilibrat: Prânzul trebuie să fie o masă completă, care să includă proteine, carbohidrați, lipide și fibre. O farfurie echilibrată ar putea conține:
- Carne (pui, curcan, pește, vită, porc)
- Orez , paste integrale sau cartofi
- Legume gătite sau salată
- Un fruct pentru desert
4. Cină ușoară: Cina trebuie să fie mai ușoară decât prânzul, dar la fel de nutritivă. Aceasta poate include:
- O porție de carne slabă sau pește
- Carbohidrați cartofi la cuptor sau pâine prăjită
- O salată
Dezvoltarea cognitivă a copiilor este un proces complex care începe încă din perioada prenatală și continuă pe parcursul întregii copilării și adolescenței. Creierul unui copil se dezvoltă rapid, iar pentru a funcționa la capacitate maximă, are nevoie de un aport adecvat de nutrienți esențiali. Acești nutrienți nu doar susțin structura și funcționarea normală a creierului, ci și contribuie la îmbunătățirea memoriei, a proceselor de gândire și a abilităților de rezolvare a problemelor.
