Cei mai mulți dintre pacienții care suferă de diabet zaharat iubesc dulciurile, însă trebuie să găsească alternative cât mai sănătoase, care să nu le crească nivelul glicemiei. Ciocolata neagră este adesea privită ca o alternativă mai sănătoasă față de alte tipuri de ciocolată, datorită conținutului său ridicat de cacao și antioxidanți. Totuși, în ciuda beneficiilor sale potențiale, ciocolata neagră nu este potrivită pentru toți pacienții, mai ales pentru cei cu anumite afecțiuni asociate, cum ar fi hiperuricemia.
O variantă de „dulce fără zahăr” poate fi ciocolata neagră. Într-adevăr, această opțiune poate fi luată în calcul dacă avem diabet, însă nu întotdeauna. Pacienții care suferă de hiperuricemie, adică o valoare crescută a acidului uric în sânge, nu trebuie să consume ciocolată neagră din cauza faptului că aceasta conține o cantitate mare de cacao.
„Ciocolata neagră este o alternativă bună, dar nu pentru toată lumea. Cacaua este contraindicată la anumite categorii de pacienți, cum ar fi cei care au hiperuricemie. Din păcate, pacienții cu sindrom metabolic, cu obezitate, cu diabet asociază, de multe ori, această hiperuricemie”, explică dr. Adina Mitrea, medic primar diabet, nutriție și boli metabolice în cadrul Compartimentului de Diabet și Boli de Nutriție, de la Spitalul Clinic Municipal „Filantropia” Craiova.
Pentru persoanele cu diabet, moderația este cheia
Dacă suntem iubitori de ciocolată și avem un nivel crescut de acid uric în sânge, putem consuma din când în când o cantitate mică. În plus, ciocolata neagră are numeroase beneficii pentru organism, mai ales că ingredientul cheie – cacaua – are un conținut mare de antioxidanți. Trebuie, însă, să fim atenți la nivelul acidului uric. Dacă este crescut, mai bine evităm să consumăm alimente care conțin cacao.
„Consumul de cacao duce la creșterea acidului uric și atunci sfatul meu este ca persoanele cărora le place acest tip de ciocolată să o consume în cantități moderate (un cub de ciocolată). 5-10 g de ciocolată neagră pe zi are efecte benefice asupra organismului prin antioxidanții pe care o conține cacaua, dar strict la persoanele care nu au hiperuricemie”, explică medicul.
Fructele, un dulce sănătos
Fructele reprezintă o opțiune dulce sănătoasă și naturală, oferind multiple beneficii nutritive fără riscurile asociate cu dulciurile procesate. Consumând fructe în mod inteligent și echilibrat, persoanele cu diabet și nu numai pot savura gustul dulce pe care îl doresc, menținând în același timp un stil de viață sănătos. Fructele sunt o sursă excelentă de fibre dietetice, care ajută la reglarea digestiei și la menținerea unui nivel stabil al glicemiei. Fibrele pot, de asemenea, să contribuie la sentimentul de sațietate, reducând astfel pofta de gustări nesănătoase și suportând gestionarea greutății. Este important să măsurați porțiile de fructe pentru a evita creșterea excesivă a nivelului de zahăr din sânge. Un schimb standard de fructe este de aproximativ 15 grame de carbohidrați, echivalentul unei mici mere, o jumătate de banană mare sau o cană de fructe de pădure.
