Colesterolul este adesea perceput ca un inamic al sănătății inimii, dar adevărul este că nu tot colesterolul este dăunător. Colesterolul este o substanță esențială pentru organism, implicată în numeroase funcții biologice. Cu toate acestea, atunci când nivelurile de colesterol „rău” sunt prea ridicate, acest lucru poate duce la probleme serioase pentru sănătatea inimii. Cum colesterolul „rău” poate afecta inima? Ce tipuri de grăsimi sunt benefice pentru sănătatea cardiovasculară? Aflăm de la dr. Cătălin Petrișor, medic specialist medicină internă și cardiologie, la Centrul Medical Prima Clinic.
Ce este colesterolul „rău”?
Colesterolul este transportat în sânge prin lipoproteine. Există două tipuri principale de lipoproteine:
- Lipoproteine cu densitate joasă (LDL): Cunoscut sub numele de „colesterol rău”, LDL transportă colesterolul din ficat către celulele din organism. Când există un exces de LDL, acesta poate pătrunde în pereții arterelor, unde contribuie la formarea plăcilor de aterom.
- Lipoproteine cu densitate înaltă (HDL): Acesta este „colesterolul bun”, care ajută la transportarea colesterolului înapoi la ficat pentru a fi eliminat din organism.
Cum poate colesterolul „rău” (LDL) îmbolnăvi inima?
Colesterolul „rău” apare în organism ca urmare a unor factori legați de alimentație, stil de viață și predispoziții genetice. În timp ce organismul nostru produce în mod natural colesterolul necesar funcționării corecte, obiceiurile alimentare și stilul de viață pot determina creșterea nivelului de colesterol LDL în sânge, ceea ce poate duce la probleme de sănătate, în special la nivel cardiovascular. Nivelurile ridicate de colesterol LDL sunt strâns legate de dezvoltarea bolilor cardiovasculare. Când LDL este prezent în exces în sânge, acesta se poate depune pe pereții arterelor, în special la nivelul arterelor coronare, care alimentează inima cu sânge.
„Acest proces duce la formarea plăcilor de aterom, care sunt acumulări de grăsime, colesterol, calciu și alte substanțe. În timp, plăcile de aterom îngustează și rigidizează arterele, fenomen cunoscut sub numele de ateroscleroză. Aceasta reduce fluxul de sânge către inimă, crescând riscul de angină pectorală (dureri toracice) și infarct miocardic”, explică dr. Cătălin Petrișor, medic specialist medicină internă și cardiologie, la Centrul Medical Prima Clinic.
Inflamația și ruptura plăcilor de aterom
Plăcile de aterom nu numai că îngustează arterele, dar pot deveni și instabile. Inflamația la nivelul plăcii poate duce la ruptura acesteia, iar conținutul plăcii poate declanșa formarea unui cheag de sânge. Dacă un astfel de cheag blochează complet o arteră coronariană, se poate produce un infarct miocardic, cu potențiale consecințe fatale.
„Pe măsură ce plăcile de aterom se acumulează, pereții arteriali devin mai rigizi, pierzându-și elasticitatea naturală. Aceasta contribuie la hipertensiunea arterială, un alt factor de risc major pentru bolile de inimă”, spune medicul cardiolog.
De ce apare colesterolul „rău” (LDL)?
Unul dintre cei mai mari factori care contribuie la creșterea colesterolului LDL este consumul excesiv de grăsimi saturate și trans. Grăsimile saturate se găsesc în produsele animale (carne grasă, unt, brânzeturi grase) și în unele produse vegetale (ulei de cocos, ulei de palmier). Aceste grăsimi pot stimula ficatul să producă mai mult colesterol LDL. Grăsimile trans sunt deosebit de dăunătoare și se găsesc în alimentele procesate, cum ar fi prăjiturile, biscuiții, margarina și produsele prăjite. Aceste grăsimi nu doar că cresc nivelul de LDL, dar reduc și nivelul de colesterol „bun” (HDL).
„Sedentarismul poate contribui la creșterea nivelului de colesterol LDL și la scăderea nivelului de HDL. Activitatea fizică ajută organismul să metabolizeze grăsimile mai eficient, prevenind acumularea acestora în sânge. Excesul de greutate este asociat cu creșterea colesterolului LDL și a trigliceridelor, precum și cu scăderea colesterolului HDL. Grăsimea corporală, în special cea abdominală, este un factor de risc major pentru dezvoltarea hipercolesterolemiei. Fumatul reduce nivelul de colesterol HDL și crește riscul de deteriorare a pereților arteriali, facilitând astfel depunerea colesterolului LDL și formarea plăcilor de aterom. Pe măsură ce înaintăm în vârstă, nivelul de colesterol tinde să crească. De asemenea, femeile după menopauză pot experimenta o creștere a nivelului de LDL din cauza scăderii nivelului de estrogen”, explică dr. Cătălin Petrișor, medic specialist medicină internă și cardiologie, la Centrul Medical Prima Clinic.
Ce trebuie să evităm pentru a controla colesterolul LDL?
Evitați sau reduceți consumul de:
- Carne grasă (cum ar fi carnea de vită, de porc, mielul);
- Produse de patiserie și cofetărie (croissante, prăjituri, biscuiți, produse de patiserie din comerț);
- Margarine hidrogenate și uleiuri parțial hidrogenate;
- Alimente prăjite (cartofi prăjiți, chipsuri, pui prăjit).
- Produse lactate integrale (unt, brânză grasă, smântână);
Grăsimile sănătoase pentru inimă
Deși grăsimile saturate și trans sunt asociate cu creșterea nivelului de LDL, nu toate grăsimile sunt dăunătoare. Există grăsimi sănătoase care pot ajuta la menținerea unui profil lipidic benefic pentru sănătatea cardiovasculară. Grăsimile mononesaturate sunt considerate sănătoase pentru inimă deoarece ajută la reducerea nivelului de colesterol LDL și la creșterea nivelului de colesterol HDL. Surse bune de grăsimi mononesaturate includ:
- Uleiul de măsline
- Avocado
- Migdale și alte nuci
- Semințe (cum ar fi cele de floarea-soarelui)
Grăsimi polinesaturate
Aceste grăsimi includ acizii grași omega-3 și omega-6, esențiali pentru organism. Omega-3, în special, are efecte antiinflamatorii și poate reduce riscul de boli de inimă prin scăderea trigliceridelor și a presiunii arteriale. Surse bune de grăsimi polinesaturate includ:
- Pește gras (somon, macrou, sardine)
- Semințe de in și chia
- Nuci
- Ulei de floarea-soarelui și de șofrănel
Recomandările medicului pentru un pentru a menține un nivel sănătos de colesterol și pentru a proteja inima:
- Adoptați o dietă echilibrată: Includeți în dietă surse de grăsimi sănătoase și reduceți consumul de grăsimi saturate și trans.
- Faceți exerciții fizice regulate: Activitatea fizică ajută la creșterea colesterolului HDL și la reducerea nivelului de LDL.
- Mențineți o greutate sănătoasă: Excesul de greutate poate crește nivelul de colesterol LDL.
- Evitați fumatul: Fumatul reduce nivelul de HDL și deteriorează pereții arteriali.
- Monitorizați-vă nivelul de colesterol: Consultați medicul pentru teste regulate de sânge și monitorizarea profilului lipidic.
