Odată ce ai suferit un infarct, obiceiurile tale trebuie să se schimbe, începând cu dieta. Alimentația joacă un rol crucial în procesul de recuperare și prevenire a unui alt infarct. Anumite alimente, deși par inofensive, pot crește considerabil riscul de blocaje arteriale și de complicații grave. Așadar, dacă nu ești atent la ce mănânci, s-ar putea să pui o presiune suplimentară pe inima ta și să ai un risc major de a trece printr-un alt eveniment cardiovascular. Află de la dr. Radu Mitruț, medic specialist cardiolog la Centrul Medical Renașterea, care sunt alimentele ce îți pot pune inima în pericol și cum să îți ajustezi dieta pentru a-ți proteja sănătatea cardiovasculară pe termen lung.
Cum se produce infarctul?
Dacă ai trecut printr-un infarct miocardic, este important să știi că riscul de a face un al doilea infarct este mult mai mare decât înainte de primul episod. De ce ? Pentru că inima ta a fost deja afectată, iar procesul care a dus la apariția infarctului – ateroscleroza – continuă să evolueze dacă nu este controlat corespunzător. De aceea, este important să înțelegi mai întâi cum se produce infarctul și ce se întâmplă în corpul tău în acele momente. Astfel, poți lua măsurile necesare pentru a preveni un nou eveniment cardiac.
„Infarctul miocardic este rezultatul unui proces complex numit ateroscleroză. Aceasta implică acumularea de plăci de aterom (compuse din colesterol, grăsimi, calciu și alte substanțe) pe pereții interiori ai arterelor coronare. Arterele coronare sunt vasele de sânge care alimentează inima cu sânge oxigenat. Pe măsură ce aceste plăci cresc, ele îngustează lumenul arterelor, limitând fluxul de sânge către miocard. Când o placă de aterom se rupe, conținutul său intră în contact cu sângele. Aceasta declanșează formarea unui cheag de sânge (tromb) la locul ruperii, în încercarea de a sigila vasul de sânge. În funcție de dimensiunea cheagului, acesta poate bloca complet sau parțial artera coronară, oprind fluxul de sânge către mușchiul cardiac alimentat de acea arteră. Fără un flux de sânge adecvat, celulele miocardice din acea zonă nu mai primesc oxigen și încep să moară, ceea ce duce la infarct miocardic”, explică medicul.
Alimentația, un factor de risc major pentru infarct
De multe ori, persoanele care suferă un infarct dau vina pe fumat, stres, alcool sau alte afecțiuni preexistente și scapă din vedere un factor de risc important: alimentația. Ceea ce mănânci zi de zi poate fi un factor declanșator pentru un infarct miocardic, mai ales dacă dieta ta este haotică și dezechilibrată. Sunt mulți pacienți care, chiar dacă au suferit un infarct, continuă să mănânce nesănătos. Alimentele procesate, bogate în grăsimi nesănătoase, zahăr și sare pot fi mult mai periculoase decât ai putea crede. O alimentație dezechilibrată favorizează formarea plăcilor de aterom în artere, crescând riscul unui infarct miocardic. În plus, dacă ai trecut deja printr-un infarct, continuarea unei diete nesănătoase îți poate dubla riscul de a suferi un al doilea eveniment cardiac, cu urmări mult mai grave.
Ce alimente trebuie să eviți?
După un infarct, alimentația joacă un rol esențial în prevenirea complicațiilor. Unele alimente favorizează acumularea de grăsimi în vasele de sânge și pot contribui la formarea cheagurilor care blochează arterele. Dr. Radu Mitruț, medic specialist cardiolog la Centrul Medical Renașterea, amintește ce alimente trebuie să eviți pentru a preveni un infarct:
- Carnea roșie grasă (vită, porc): Conține grăsimi saturate care cresc nivelul colesterolului „rău” (LDL) în sânge, favorizând formarea plăcilor de aterom pe pereții arterelor.
- Untul: Este bogat în grăsimi saturate, care contribuie la îngustarea arterelor și pot agrava starea celor deja afectate de ateroscleroză.
- Brânzeturile grase: Au un conținut ridicat de grăsimi saturate și sare. Sodiul în exces poate crește tensiunea arterială, iar grăsimile saturate cresc riscul de blocaj coronarian.
- Produsele de patiserie: Conțin adesea margarină, zahăr și făină rafinată. Aceste ingrediente cresc inflamația în organism și pot favoriza formarea plăcilor de grăsime în artere.
- Alimentele prăjite: În timpul prăjirii, mai ales în uleiuri refolosite, se formează grăsimi trans, care sunt extrem de dăunătoare pentru inimă și cresc riscul unui nou infarct.
- Margarina industrială: Conțin adesea grăsimi trans, care nu doar că măresc colesterolul „rău”, ci și scad colesterolul „bun” (HDL), afectând echilibrul cardiovascular.
- Snack-urile procesate (chipsuri, biscuiți sărați, mezeluri): Sunt pline de sare, conservanți și grăsimi nesănătoase. Sodiul în exces contribuie la hipertensiune, un factor de risc major pentru infarct.
Evită dulciurile!
Crezi că un desert în plus nu îți poate afecta inima? Adevărul este că obiceiurile alimentare bogate în zahăr, mai ales consumul frecvent de dulciuri rafinate, influențează în mod negativ metabolismul și contribuie la creșterea în greutate, la dezechilibre hormonale și la acumularea de grăsime viscerală – un factor major de risc pentru bolile de inimă. Chiar dacă efectele nu sunt imediate, în timp, dulciurile pot deveni un pericol real pentru sănătatea ta cardiovasculară, crescând riscul de a suferi un prim infarct sau chiar pe al doilea.
„Diabetul se caracterizează prin niveluri ridicate de glucoză (zahăr) în sânge. Acestea pot deteriora pereții vaselor de sânge printr-un proces numit glicozilare. În acest proces, excesul de glucoză se atașează de proteinele din pereții vaselor. Prin urmare, determină rigidizarea și îngustarea lor. Acest fenomen este cunoscut sub numele de ateroscleroză. Pe măsură ce arterele se îngustează, fluxul de sânge către inimă și alte organe vitale scade. De aceea, crește riscul de infarct miocardic sau AVC”, susține medicul cardiolog.
Nu face excese: sarea, alcoolul și cofeina trebuie evitate
Dacă ai suferit un infarct, probabil că știi cât de important este să nu faci abuz. Consumul frecvent de sare, alcool și cofeină poate părea inofensiv la prima vedere, dar efectele lor asupra corpului pot fi severe pe termen lung. Aceste substanțe pot influența negativ tensiunea arterială, metabolismul și echilibrul general al organismului. Prin urmare, vor pune presiune suplimentară asupra sistemului cardiovascular. Deși fiecare în parte are un impact diferit, consumul excesiv al acestora poate contribui la dezvoltarea unor afecțiuni grave, inclusiv infarctul.
„O dietă sănătoasă joacă un rol crucial în menținerea sănătății inimii. În acest sens, evitarea exceselor de sare, alcool și cofeină este esențială pentru prevenirea afecțiunilor cardiovasculare. Sarea în exces poate duce la retenția de lichide și la creșterea tensiunii arteriale. Alcoolul, chiar și în cantități moderate, poate afecta negativ ritmul cardiac. De asemenea, cofeina crește temporar tensiunea arterială și pulsul. Acest lucru poate fi periculos pentru persoanele cu afecțiuni preexistente. Astfel, adoptarea unui stil de viață sănătos, poate reduce semnificativ riscul de boli cardiovasculare”, explică dr. Radu Mitruț, medic specialist cardiolog la Centrul Medical Renașterea.
Ce să incluzi în dieta ta ca să previi infarctul?
Dacă până acum ai aflat ce trebuie să eviți, există și multe alimente care sunt extrem de benefice pentru sănătatea ta cardiovasculară. Adoptarea unei diete echilibrate și bogate în alimente benefice pentru inimă este esențială pentru prevenirea infarctului. Anumite alimente au capacitatea de a reduce inflamația, de a proteja vasele de sânge și de a menține un nivel sănătos al colesterolului și al tensiunii arteriale. Dr. Radu Mitruț, medic specialist cardiolog, precizează câteva dintre cele mai importante alimente pe care ar trebui să le incluzi în dieta ta pentru a-ți proteja inima și a reduce riscul de infarct:
- Fructe și legume: Mere, portocale, fructe de pădure, spanac, broccoli, morcovi, ardei gras. Acestea sunt bogate în fibre, vitamine, minerale și antioxidanți care ajută la reducerea inflamației și scăderea tensiunii arteriale.
- Cereale integrale: Ovăz, quinoa, orez integral, pâine integrală. Sunt surse excelente de fibre solubile. Ele ajută la scăderea colesterolului LDL („colesterol rău”) și la menținerea nivelului de zahăr din sânge sub control.
- Pește gras: Somon, macrou, sardine, hering. Sunt bogate în acizi grași Omega-3, care au efecte antiinflamatoare, reduc trigliceridele și riscul de aritmii.
- Nuci și semințe: Migdale, nuci, semințe de in, semințe de chia. Acestea sunt surse de grăsimi sănătoase, proteine, fibre și antioxidanți. Ajută la scăderea colesterolului LDL și protejează inima.
