Primăvara este sezonul în care natura revine la viață, iar organismul tău are nevoie de schimbări. După perioada rece, trebuie să adopți o alimentație care să-ți ajute corpul să elimine toxinele, să stimuleze digestia și să recâștige energia pierdută. Verdețurile proaspete, legumele și fructele de sezon sunt mai mult decât simple ingrediente – sunt combustibil pentru ficat, motor pentru metabolism și sprijin esențial pentru o stare de bine. Ce alimente nu trebuie să-ți lipsească din farfurie în această perioadă? Care sunt cele mai bogate surse de nutrienți? Ce măsuri trebuie să iei pentru a stimula digestia? Cum îți recapeți energia? Află informații utile de la dr. Andreea Belu, medic specialist diabet și boli de nutriție la Centrul Medical Prima Clinic.
Ce nevoi are organismul primăvara?
Tranziția de la iarnă la primăvară vine cu provocări pentru organism. După luni de zile în care corpul a fost obișnuit cu temperaturi scăzute, mese mai grele și un ritm mai lent, acum are nevoie de o „resetare”. Primăvara este momentul în care metabolismul începe să se activeze, iar organismul cere nutrienți diferiți pentru a face față schimbărilor de temperatură și de lumină. Este o perioadă în care reechilibrarea alimentației, hidratarea și susținerea sistemului imunitar devin esențiale pentru a-ți recăpăta energia și tonusul.
„De multe ori, oboseala pe care o resimțim primăvara coincide cu perioada de după sărbători. Poate părea paradoxal, dar, deși mesele au fost bogate în grăsimi, carbohidrați și dulciuri — deci cu un aport caloric mare — organismul se simte mai obosit. Asta pentru că, dincolo de energie, are nevoie și de refacere. Metabolismul nostru funcționează diferit în funcție de sezon. Iarna, acesta este orientat spre conservare și acumulare, iar vara devine mai activ, mai permisiv. În sezonul rece, organismul tinde să acumuleze mai multă grăsime — este un mecanism programat genetic. În perioada caldă, în schimb, pierdem mai ușor în greutate. Primăvara, în special în această perioadă de tranziție, avem nevoie de mai multă diversitate în alimentație, de mai multe culori în farfurie, care să susțină detoxifierea și revigorarea organismului”, explică medicul.
Alimente benefice pentru ficat: cum detoxifici organismul?
Ficatul este principalul organ responsabil de detoxifierea organismului, iar buna lui funcționare este esențială pentru sănătate. Stilul de viață modern, bogat în alimente procesate, zahăr, grăsimi nesănătoase și consum redus de legume proaspete, poate suprasolicita acest organ. Pentru a-i susține activitatea, este important să adopți obiceiuri alimentare echilibrate, care să nu încarce suplimentar ficatul, ci să-l ajute să funcționeze eficient. Detoxifierea nu înseamnă diete drastice pe termen scurt, ci alegeri zilnice care hrănesc organismul și îl susțin în mod natural.
„Organismul are capacitatea de a se detoxifia singur. Nu este suficient să consumăm o săptămână alimente detoxifiante, iar apoi să revenim la un stil de viață nesănătos. Pentru ca procesele de curățare internă să funcționeze eficient, este important, în primul rând, să avem o pauză alimentară de cel puțin 12 ore pe timpul nopții. Această rutină ar trebui să fie constantă, nu aplicată doar ocazional. Organismul are nevoie zilnic de vitamine, minerale și alimente bogate în nutrienți, nu doar în calorii. Atât în această perioadă, cât și în general, dacă ne dorim să ne detoxifiem, ar trebui să alegem alimente care hrănesc celulele, și anume: legume, fructe, verdețuri proaspete. Este recomandat să reducem consumul de alimente preparate termic și să introducem treptat mai multe crudități și salate”, precizează dr. Andreea Belu, medic specialist diabet și boli de nutriție la Centrul Medical Prima Clinic.
Cum influențează alimentația de sezon digestia și energia?
Alimentele de sezon joacă un rol important în menținerea stării de bine, mai ales primăvara, când organismul are nevoie de un „boost” de energie și o digestie mai ușoară. Verdețurile proaspete, legumele fragede și fructele timpurii sunt bogate în fibre, vitamine și antioxidanți care susțin tranzitul intestinal și oferă un plus de vitalitate. Consumul lor regulat contribuie la reglarea metabolismului și la eliminarea toxinelor acumulate în sezonul rece. O alimentație adaptată sezonului nu doar că hrănește organismul, ci îl ajută să funcționeze mai eficient, cu mai multă energie și o digestie mai echilibrată.
„Alimentele de sezon au un impact pozitiv asupra digestiei și nivelului de energie. Primăvara, pofta de mâncare tinde să scadă. Organismul nostru este programat să reacționeze diferit în funcție de temperatură: în sezonul rece, are tendința de a consuma mai mult și de a stoca energie, în timp ce în sezonul cald apetitul scade, iar nivelul de energie, în general, crește. Această schimbare este o formă de detoxifiere naturală. În această perioadă, avem tendința de a consuma mai multe fructe decât este recomandat, mai ales seara. Prin urmare, pot apărea anumite dezechilibre. Este important să fim cumpătați și să acordăm atenție atât calității, cât și cantității alimentelor consumate. Chiar și un aliment sănătos, dacă este consumat în exces sau la ore nepotrivite, poate influența negativ glicemia și starea generală a organismului”, afirmă medicul.
Adaugă alimente colorate în farfurie!
Ei bine, dacă te întrebi ce ar trebui să îți pui în farfurie, răspunsul este chiar „sub nasul tău”. În această perioadă, fructele și legumele proaspete sunt din abundență, pline de vitamine și antioxidanți. De la fructele de pădure, bogate în fibre, până la verdețurile proaspete, cum ar fi spanacul și pătrunjelul, toate acestea îți vor susține energia și digestia. Alimentele de sezon nu doar că îmbogățesc mesele, dar îți hrănesc corpul cu nutrienții de care are nevoie pentru a face față schimbărilor din organism.
„Pentru a susține ficatul, digestia și energia, este important să avem o alimentație cât mai colorată și diversificată. Fructele de pădure, cum ar fi: zmeura, afinele, căpșunile și cireșele, sunt excelente surse de vitamine, minerale și fibre. În ceea ce privesc verdețurile precum: spanacul, salata, sparanghelul, sunt foarte valoroase din punct de vedere nutrițional. Acestea conțin cantități importante de vitamina A și vitamina K. Verdețurile aromatice, cum ar fi: mărarul, pătrunjelul, menta sau busuiocul nu ar trebui să lipsească din alimentație. Cu cât farfuria este mai colorată, cu atât este mai valoroasă din punct de vedere nutritiv. Tot în această perioadă încep să apară plantele medicinale precum: teiul, mușețelul sau gălbenelele. Acestea pot fi folosite sub formă de ceaiuri sau în aromaterapie, cu efecte benefice asupra stării de spirit și a nivelului de stres”, spune dr. Andreea Belu, medic specialist diabet și boli de nutriție la Centrul Medical Prima Clinic.
Spanacul, măcrișul, urzicile – beneficii pentru organism
Primăvara aduce în farfurie unele dintre cele mai valoroase legume de sezon. Pe lângă faptul că îmbogățesc mesele cu gusturi proaspete, au și numeroase beneficii pentru sănătate. Spanacul, măcrișul și urzicile sunt adevărate „comori”, pline de vitamine, minerale și antioxidanți. Aceste plante sunt esențiale pentru susținerea imunității, detoxifiere și îmbunătățirea digestiei. Astfel, au un impact pozitiv asupra întregului organism. Indiferent dacă le consumi în salate sau alte preparate, ele îți oferă energie și sprijină sănătatea într-un mod natural.
„Aceste plante sunt extrem de bogate în nutrienți, vitamine și minerale, fiind un adevărat aliat pentru sănătatea noastră. Este foarte important, însă, să fim atenți la sursa lor, deoarece pot fi contaminate cu erbicide și alte substanțe toxice folosite în această perioadă. De aceea, ar fi recomandat să le gătim acasă. Modul de preparare trebuie să fie cât mai ușor. De exemplu, în cazul spanacului, ar fi ideal să nu-l supunem unui proces termic intens, ci să-l adăugăm spre sfârșit. Datorită conținutului mare de apă, spanacul se gătește rapid, iar acest lucru se aplică și în cazul urzicilor, măcrișului și altor verdețuri de sezon”, declară medicul specialist.
Fructele de primăvară cu cei mai mulți nutrienți
Fructele de sezon sunt cea mai bună alegere pentru a-ți hrăni corpul cu ceea ce are nevoie în această perioadă a anului. Pe lângă gustul proaspăt și delicios, acestea sunt pline de nutrienți. Ajută la revitalizarea organismului, îmbunătățirea digestiei și întărirea sistemului imunitar. În plus, consumând fructe de sezon, te bucuri de cele mai bune calități ale naturii, la momentul potrivit, atunci când sunt cele mai bogate în vitamine, antioxidanți și minerale. Dr. Andreea Belu, medic specialist diabet și boli de nutriție, precizează care sunt fructele de sezon cele mai bogate în nutrienți:
- Zmeura – Este un adevărat superaliment, fiind una dintre cele mai bogate surse de fibre. Aceste fibre ajută la menținerea unei digestii sănătoase și la reglează nivelul zahărului din sânge. De asemenea, zmeura este încărcată cu vitaminele C și K, oferind un boost imunitar esențial pentru sezonul de primăvară.
- Afinele: Sunt cunoscute pentru puterea lor antioxidantă. Afinele sunt pline de polifenoli. Aceștia protejează celulele organismului de daunele oxidative și ajută la reducerea inflamațiilor. Consumul regulat de afine poate contribui la îmbunătățirea memoriei și sănătății cognitive.
- Căpșunile: Sunt o sursă excelentă de vitamina C. Această vitamină este esențială pentru protejarea celulelor și menținerea unui sistem imunitar puternic. Deși sunt foarte gustoase și iubite de toată lumea, căpșunile trebuie consumate cu precauție, mai ales în cazul copiilor mici. Ele pot conține pesticide dăunătoare sănătății.
- Cireșele: Aceste fructe dulci și suculente au un conținut ridicat de melatonină. Acesta este hormonul responsabil pentru reglarea ciclului somn-veghe. Consumul de cireșe poate îmbunătăți calitatea somnului.
Cum stimulezi digestia?
Dacă îți dorești să ai un metabolism sănătos și rapid, trebuie să ții cont de câteva aspecte esențiale. Pe lângă integrarea alimentelor benefice, este important să ai în vedere și combinațiile alimentare, respectarea meselor și a programului de odihnă. Toate aceste lucruri pot contribui la îmbunătățirea semnificativă a procesului de digestie și, în același timp, la scăderea în greutate după perioada iernii.
„Există câteva alimente care sunt recunoscute pentru faptul că stimulează metabolismul. Printre acestea se numără: cafeaua, ceaiul verde, ceaiurile din plante și citricele. Pentru o digestie sănătoasă, este important să avem grijă și la modul în care combinăm alimentele. Proteinele animale provenite din carne, ouă și lactate se digeră mult mai eficient în prezența legumelor și, în mod special, a legumelor verzi, care sunt bogate în vitamina C. De asemenea, vitamina C ajută la o absorbție mai bună a fierului în organism. Un alt aspect important pentru o digestie corectă este respectarea pauzelor între mese. <<Ciugulitul>> și gustările frecvente pot afecta digestia și senzația de sațietate. Paradoxal, cu cât mâncăm mai des, cu atât ne simțim mai flămânzi. Acest lucru poate stimula secreția de insulină și, în cazul unei mese bogate în carbohidrați, poate genera rapid o senzație de foame”, afirmă medicul.
Recomandările medicului
Primăvara este momentul ideal să îți asculți organismul și să-l susții cu obiceiuri care favorizează digestia, refac energia și contribuie la o stare generală de bine. Trecerea de la sezonul rece la cel cald presupune ajustări nu doar în alimentație, ci și în stilul de viață. Dr. Andreea Belu, medic specialist diabet și boli de nutriție la Centrul Medical Prima Clinic, recomandă câteva schimbări simple, dar eficiente, care te pot ajuta să te simți mai ușor, mai echilibrat și plin de vitalitate în această perioadă de tranziție:
- Consumă lichide de calitate, în special apă și ceaiuri din plante, pentru o hidratare optimă.
- Odihnește-te suficient: energia nu vine doar din alimentație, ci și dintr-un somn odihnitor.
- Redu consumul de alimente în culori „pământii” (bej, gri) și umple-ți farfuria cu alimente colorate.
- Consumă alimente crude, în forma lor naturală, și evită preparatele gătite excesiv, pentru a păstra cât mai mulți nutrienți.
