Semințele de chia sunt un adevărat superaliment, recunoscute pentru conținutul lor bogat în fibre, proteine, acizi grași Omega-3 și antioxidanți. Folosite încă din antichitate pentru energie și vitalitate, aceste semințe mici și versatile au devenit un aliat de încredere în menținerea sănătății metabolice, cardiovasculare și digestive. Pentru persoanele cu diabet, semințele de chia pot juca un rol esențial în gestionarea glicemiei și prevenirea complicațiilor asociate. Cum funcționează acest superaliment? Care sunt cele mai importante beneficii și cum trebuie integrate corect în dietă? Descoperă răspunsurile de la dr. Andreea Belu, medic specialist în diabet și boli de nutriție la Centrul Medical Prima Clinic, și află cum semințele de chia te ajută să controlezi boala.
La momentul actual, semințele de chia au reușit să ocupe un loc de cinste pe mesele celor care își doresc o viață mai sănătoasă. Aceste mici semințe sunt o comoară de beneficii nutriționale. Cunoscute și apreciate încă din cele mai vechi timpuri, semințele de chia erau considerate un aliment de bază și o sursă de energie de neegalat. De altfel, chiar numele lor derivă dintr-un cuvânt mayaș care înseamnă „putere”. Datorită compoziției unice, semințele de chia sunt capabile să absoarbă de până la 12 ori greutatea lor în apă. La contactul cu lichidele, se formează un gel care încetinește digestia și ajută la stabilizarea glicemiei.
Chia este cunoscută de peste 5.500 de ani. Aceste semințe au fost una din cele mai importante componente ale dietei mayașilor și aztecilor. Semințele de chia reprezintă o sursă bună de acizi grași Omega-3, Omega-6, fibre alimentare solubile. De asemenea, sunt o sursă importantă de proteine. Datorită componentelor chimice, acestea îmbunătațesc profilul lipidic, au efect hipotensiv, hipoglicemiant, antimicrobian, imunostimulator, efect ameliorator al depresiei și anxietății”, spune medicul specialist.
Semințele de chia ajută la controlul glicemiei
Diabetul zaharat este o afecțiune metabolică complexă, care necesită atât intervenții medicamentoase, cât și modificări semnificative ale stilului de viață. În ultimii ani, cercetările s-au concentrat pe identificarea alimentelor care pot sprijini controlul glicemiei și prevenția complicațiilor diabetului. Semințele de chia au captat atenția datorită efectelor hipoglicemiante și antiinflamatorii, precum și datorită capacității lor de a îmbunătăți sănătatea cardiovasculară.
„Diabetul zaharat tip 2 este considerat una dintre problemele majore de sănătate la nivel mondial. Tratamentele medicamentoase ale diabetului tip 2, chiar dacă sunt din ce în ce mai revoluționare și eficiente, sunt extrem de costisitoare. În ultimele decenii, s-au făcut eforturi de a îndrepta atenția studiilor și a profesioniștilor medicali către prevenția diabetului. Schimbarea stilului de viață și promovarea alimentelor de origine naturală s-a dovedit a fi un real ajutor în reducerea glicemiei. Dintre cele studiate, semințele de chia s-au remarcat prin mecanismele hipoglicemiante, antioxidante, antiinflamatorii și de prevenție a bolilor cardiovasculare”, precizează dr. Andreea Belu, medic specialist diabet și boli de nutriție la Centrul Medical Prima Clinic.
Numeroase studii confirm beneficiile semințelor de chia
Gestionarea eficientă a acestei boli presupune abordări diverse. Acestea nu vizează doar controlul glicemiei, ci și reducerea inflamației, a greutății corporale și a riscurilor cardiovasculare. Semințele de chia, datorită compoziției lor nutriționale unice, s-au dovedit a fi un aliat valoros în acest sens. Studiile recente au confirmat beneficiile lor multiple, de la reducerea inflamației până la scăderea grăsimii viscerale, contribuind astfel la îmbunătățirea sănătății generale a persoanelor cu diabet.
„Beneficiile semințelor de chia la persoanele cu diabet zaharat tip 2 sunt nu doar de reducere a glicemiei, ci și de scădere în greutate, scăderea circumferinței abdominale, predominant scăderea grăsimii viscerale și scăderea proteinei C reactive, care reprezintă un indicator important al inflamației în organism. Există multiple studii care susțin aceste proprietăți extraordinare. Au fost făcute studii pe șoareci, care au un sistem metabolic foarte asemănător de oameni. Din ultimii ani, putem cita trialuri controlate randomizate, la care au participat mai multe grupuri de oameni, evidențiind superioritatea semințelor de chia față de alte alimente care promiteau proprietăți asemănătoare”, completează medicul.
Sunt semințele de chia potrivite pentru toate tipurile de diabet?
În ciuda diferențelor dintre tipurile de diabet, gestionarea acestei afecțiuni presupune o atenție deosebită asupra alimentației. Trebuie pus accentul pe includerea alimentelor bogate în fibre și nutrienți esențiali. Semințele de chia se dovedesc a fi benefice nu doar în diabetul de tip 2, ci și în diabetul de tip 1 sau în diabetul gestațional, datorită efectelor antiinflamatorii și antioxidante.
„Semințele chia nu sunt contraindicate în niciun tip de diabet. Beneficiile sale sunt eficiente în afecțiunile metabolice. Diabetul zaharat tip 1 este o boală autoimună. Recomandările alimentare pentru diabetul gestațional și diabetul tip 1 presupun prezența fibrelor alimentare și a nutrienților de calitate. Astfel, adăugarea în dietă a semințelor de chia poate fi benefică, datorită efectelor hipoglicemiante, dar și datorită efectelor antiinflamatoare și antioxidante puternice”, afirmă dr. Andreea Belu, medic specialist diabet și boli de nutriție la Centrul Medical Prima Clinic.
Chia ajută la îmbunătațirea sensibilității la insulină
Insulinorezistența, o condiție premergătoare diabetului de tip 2, este din ce în ce mai frecventă în societatea modernă. Aceasta apare din cauza unei combinații de factori precum: alimentația bogată în carbohidrați rafinați, sedentarismul și excesul de greutate. Insulinorezistența duce la dificultăți în utilizarea eficientă a glucozei de către organism, crescând riscul apariției diabetului și a altor afecțiuni metabolice. Semințele de chia, datorită compoziției lor bogate în fibre și grăsimi sănătoase, pot juca un rol esențial în îmbunătățirea sensibilității la insulină.
„Sindromul de insulinorezistență este din ce în ce mai întâlnit în practica medicală. Acest lucru este cauzat de dietele bogate în carbohidrați simpli și sărace în fibre alimentare și proteine de calitate. Reducerea glicemiei postprandiale, prin cantitatea mare de fibre conținute, duce la scăderea insulinorezistenței. Astfel, scade riscul de sindrom metabolic sau de diabet zaharat tip 2. Semințele chia sunt foarte bogate în fibre alimentare. Adăugate în alimentație, reduc absorbția glucozei în organism, reducând glicemia postprandială”, declară medicul specialist.
Ce cantitate trebuie să consumi?
Într-o lume în care excesul sau lipsa de măsură în alimentație pot influența sănătatea, cunoașterea cantităților optime de alimente benefice este esențială. Semințele de chia sunt un exemplu perfect de aliment care, în cantități moderate, poate aduce beneficii remarcabile. Deși sunt mici ca dimensiune, ele sunt extrem de concentrate în nutrienți, ceea ce înseamnă că o cantitate redusă este suficientă pentru a asigura efectele dorite asupra sănătății.
„Studiile ne arată că o cantitate de 1-2 linguri de semințe de chia pe zi este suficientă pentru a ne asigura că primim beneficiile acestui aliment extraordinar. Nu există un moment specific recomandat, dar în majoritatea studiilor efectuate, acestea au fost administrate la micul dejun. Biodisponibilitatea semințelor chia este mai mare dacă acestea sunt măcinate, decât dacă le mâncăm în forma lor naturală”, afirmă dr. Andreea Belu, medic specialist diabet și boli de nutriție la Centrul Medical Prima Clinic.
Cum te ajută să pierzi în greutate?
Controlul greutății corporale este un element cheie în gestionarea diabetului și prevenirea complicațiilor. În acest context, semințele de chia oferă un avantaj unic: capacitatea lor de a induce o senzație de sațietate pe termen lung. Acest efect este datorat fibrelor solubile care absorb apa și formează un gel, încetinind digestia și reducând pofta de mâncare.
„Obținerea sau menținerea greutății ideale este rezultatul unui cumul de factori, menținuți pe o perioadă lungă de timp. Studiile au arătat că administrarea semințelor de chia a redus cu 25% caloriile ingerate de subiecții interesați, menținând sațietate. Rezultatele unei diete pe termen lung în care consumăm cu 25% mai puține calorii, la care se adaugă alți factori benefici privind alimentația, activitatea fizică și un somn de calitate, vor susține atingerea sau menținerea unei greutăți sănătoase”, spune medicul.
Beneficii în scăderea colesterolului și a trigliceridelor
Sănătatea cardiovasculară este un aspect crucial pentru persoanele cu diabet, iar semințele de chia contribuie semnificativ la reducerea riscurilor asociate acesteia. Bogate în acizi grași Omega-3 și Omega-6, semințele de chia pot ajuta la scăderea colesterolului „rău” (LDL colesterol) și a trigliceridelor, factori cheie în prevenirea bolilor de inimă.
„Bogate în Omega-3 și Omega-6, semințele de chia contribuie la scăderea trigliceridelor, a colesterolului și reducerea riscului cardiovascular. Există studii realizate pe grupuri de oameni, care prezintă date despre aceste beneficii obținute în trialuri de 12 săptămâni, după administrarea de 2 lingurițe de chia zilnic. Rezultatele au fost mai importante în cazul administrării semințelor de chia râșnite, decât cele sub formă naturală”, precizează dr. Andreea Belu, medic specialist diabet și boli de nutriție la Centrul Medical Prima Clinic.
Cum pot fi integrate semințele de chia în dieta zilnică a unei persoane cu diabet?
Unul dintre cele mai mari avantaje ale semințelor de chia este versatilitatea lor. Acestea pot fi adăugate cu ușurință în diverse preparate, fără a compromite gustul sau textura. Fie că sunt folosite în rețete dulci sau sărate, semințele de chia își păstrează beneficiile nutriționale și pot fi adaptate oricăror preferințe culinare.
„Semințele chia sunt considerate alimente cu indice glicemic mic. Sunt foarte bogate în fibre, grăsimi benefice (Omega-3, Omega-6) și proteine. În alimentația unei persoane cu diabet zaharat tip 2 este recomandat să existe fibre alimentare la fiecare masă. De preferat ar fi la începutul mesei, înainte de ingestia carbohidraților (pâine, cartofi, paste, orez, fructe etc.). Carbohidrații pot avea efect în scăderea glicemiei postprandiale. Semințele de chia reprezintă un aliment foarte complex și benefic. Le putem adapta atât ca un desert sănătos, cât și ca o masă sățioasă. Se pot adăuga în diverse alimente, și anume: iaurt, fructe, supe, creme, sosuri etc. Textura acestora se schimbă prin contactul cu alimentele lichide, putând fi adaptată cu ușurință gustului fiecăruia”, concluzionează medicul specialist.
