Colesterolul este o substanță esențială pentru sănătatea întregului corp, fiind prezent în fiecare celulă din organism. Totuși, atunci când nivelurile acestuia cresc foarte mult, poți dezvolta afecțiuni grave, precum infarctul miocardic sau accidentul vascular cerebral. Te-ai întrebat vreodată cât de mult influențează dieta nivelul colesterolului tău? Ce ar trebui să mănânci mai puțin? Care sunt alimentele pe care le poți consuma cu moderație? Află de la dr. Paula Ciucă, medic primar medicină internă la Cardio Help.
Colesterolul este adesea perceput ca un „inamic”, însă el este vital pentru organism. Acesta ajută la formarea membranei celulare, susține funcționarea sistemului nervos și contribuie la sinteza hormonilor. Colesterolul circulă în sânge sub două forme: colesterolul „rău” (LDL), care poate duce la depunerea de plăci pe peretele vaselor de sânge, și colesterolul „bun” (HDL), care ajută la eliminarea colesterolului în exces din sânge. Menținerea unui echilibru între cele două tipuri este crucială pentru sănătatea cardiovasculară.
„Colesterolul reprezintă grăsimile din sânge. Acesta este fracționat în: LDL colesterol și HDL colesterol. LDL colesterol este colesterolul rău și trebuie menținut în limite normale. Odată cu vârsta, acesta se poate depune pe vasele de sânge. Cu cât vasele de sânge sunt mai rigide, cu atât colesterolul se lipește mai bine de peretele vascular și creează probleme, precum infarctul miocardic sau accidentul vascular. Colesterolul bun, HDL colesterol, trebuie și el menținut în limite normale. Cu cât este mai scăzut, cu atât este mai rău pentru că, și aici, există riscul de a crea probleme și de a dezvolta diferite afecțiuni, în special cardiovasculare”, spune medicul.
Cu rol are colesterolul în corpul tău?
Deși mulți oameni consideră colesterolul ca fiind periculos, el are multiple roluri în organismul uman. Fiecare persoană trebuie să aibă grijă să își mențină colesterolul la un nivel optim. Odată ce el crește foarte mult, poate cauza probleme severe în corp. Totuși, dacă este ținut în limite normale, el contribuie la buna funcționare a organismului. De la formarea hormonilor până la sprijinirea digestiei, colesterolul este indispensabil pentru procesele biologice fundamentale. De asemenea, este important să înțelegi că nu doar cantitatea de colesterol este importantă, ci și tipul său – echilibrul între colesterolul „bun” și „rău” este esențial pentru sănătatea generală.
„Pentru a funcționa normal, organismul are nevoie de colesterol, la fel cum are nevoie de vitamine, minerale, proteine și alți nutrienți. Colesterolul se găsește în structura anumitor hormoni, are rol în funcționarea normală a celulelor, participă la formarea vitaminei D, întărește sistemul imunitar, are rol antioxidant, ajută la digestie – intră în compoziția bilei (lichidul secretat de ficat) și, astfel, participă la digestia lipidelor”, declară dr. Paula Ciucă, medic primar medicină internă la Cardio Help.
Dacă ai colesterolul crescut, evită ZAHĂRUL
Un aspect adesea neglijat al dietei care poate influența foarte tare colesterolul este consumul de zahăr. Chiar și alimentele considerate sănătoase, cum sunt fructele, pot contribui la creșterea colesterolului dacă sunt consumate în exces. Când zahărul din alimentație nu este gestionat corect, acesta poate favoriza creșterea nivelurilor grăsimilor din sânge, afectând inima și vasele de sânge. Așadar, este important să fii atent nu doar la dulciurile pe care le consumi, ci și la zahărul „ascuns” în alimentele aparent inofensive.
„Zahărul este prezent și în fructe, nu doar în dulciuri. În fructe, de exemplu, găsim fructoza, care este un tip de zahăr. Dacă avem o cantitate mare de fructe consumate pe zi, atunci avem și o cantitate mare de zahăr consumată. Așadar, ele trebuie consumate în cantități mici pentru a nu crește colesterolul și trigliceridele. Acestea sunt grăsimile din sânge și, asociate cu o cantitate mare de zahăr, pot duce la diferite boli. Când consumăm zahăr și avem colesterolul mărit, ne crește glicemia, iar atunci sunt afectate și organele din crop”, afirmă medicul.
Ai grijă la consumul de CARNE!
Carnea poate fi o sursă importantă de proteine, dar și o sursă de grăsimi saturate care pot contribui la creșterea colesterolului rău (LDL). Este important să alegem cu atenție tipul de carne pe care îl consumăm și să optăm pentru variante mai slabe, cum ar fi carnea de pui sau peștele. Evitarea cărnii procesate și a celor care conțin multă grăsime saturată poate fi un pas important în controlul colesterolului.
„În cazul persoanelor cu un colesterol crescut, se recomandă reducerea aportului de carne grasă, cum este, de exemplu, carnea de porc. Ceafa, coastele de porc, slănina sunt bogate în grăsimi saturate, ce contribuie la depunerea colesterolului pe pereții arterelor. Acest lucru duce la îngustarea vaselor de sânge și afectarea circulației sanguine. În plus, metodele tradționale de preparare a cărnii de porc, cum ar fi prăjirea sau afumarea, pot amplifica efectele negative asupra sănătății”, spune dr. Paula Ciucă, medic primar medicină internă la Cardio Help.
Sucurile, pâinea și grăsimile vegetale, un pericol
Un alt pericol major pentru persoanele care au un colesterol crescut sunt alimentele procesate sau semiprocesate. Acestea conțin, de obicei, cantități mari de zahăr, sare și grăsimi nesănătoase care pot accelera acumularea de colesterol în sânge.
„Trebuie evitate sucurile, în special, pentru că ele conțin foarte mult zahăr. De asemenea, pâinea are o cantitate mare de glucide și automat crește glicemia, deci trebuie consumată cu moderație. De evitat ar mai fi și untul vegetal, margarina vegetală, pentru că au grăsimi și nu sunt sănătoase. În general, e bine să nu mâncăm alimente procesate sau semiprocesate pentru că acestea au un conținut mare de zahăr, colesterol și sare”, spune medicul.
Măsoară-ți colesterolul periodic!
Este esențial ca fiecare persoană să își monitorizeze periodic colesterolul, mai ales dacă există un istoric familial de afecțiuni cardiovasculare. În funcție de rezultate, medicul poate recomanda modificări ale stilului de viață și, în unele cazuri, tratamente pentru a menține colesterolul în limitele sănătoase. Prevenția este cheia, iar analizele periodice sunt un pas important în acest proces. Prin adoptarea unui stil de viață sănătos și monitorizarea atentă a colesterolului, poți evita apariția unor numeroase probleme de sănătate.
„Este recomandat să facem analize periodice după vârsta de 40 de ani, chiar dacă nu avem vreo afecțiune. Este bine ca în fiecare an pacientul să efectueze un set de analize uzuale, printre care colesterolul și trigliceridele. În cazul în care pacienții suferă de afecțiuni cardiovasculare, atunci trebuie efectuate analizele din șase în șase luni pentru a menține în limite normale colesterolul”, concluzionează dr. Paula Ciucă.
