Consumul fructelor trebuie să fie un obicei sănătos cu care atât copilul, cât și părintele să fie obișnuit. Atunci când cel mic este mofturos, părinții încearcă să găsească cele mai bune variante pentru a-l „păcăli” să le consume: fie sub formă de gustări cu iaurt, cereale, musli, fie sub formă de sucuri proaspăt stoarse. Ei bine, atunci când vorbim de un copil care suferă de obezitate, trebuie să știm că cea mai bună opțiune este consumul fructelor întregi.
Fructele trebuie consumate întregi, nu stoarse
Fructele trebuie să se consume ca atare, în special în rândul persoanelor care suferă de obezitate sau supraponderalitate. Chiar dacă este indicat să mâncăm fructe zilnic, nu înseamnă că trebuie să abuzăm de ele. Sucurile naturale din fructe stoarse nu sunt neapărat un mod sănătos de a le consuma. Pe lângă vitaminele pe care le conțin, acestea au și glucide (zahăr). De aceea, consumul excesiv poate duce la apariția anumitor afecțiuni (diabet, obezitate) sau le poate agrava.
„Am ajuns în situația în care strig, într-adevăr: „Nu stoarceți fructele”. Este mult mai bine să nu facem o hiperconcentrare de zahăr și de vitamine într-un pahar, ci să le mâncăm ca atare. Sunt adeptul consumului fructelor întregi pentru că este, în primul rând, un proces de masticație. Una este să mestecăm și una este să bem un pahar în câteva secunde”, explică dr. Bogdan Pascu, medic specialist endocrinologie pediatrică.
Și sucurile naturale conțin zahăr
Pentru a obține un pahar de suc de portocale, trebuie să folosim, în medie, cinci-șase portocale. Dacă ar fi să le consumăm ca atare, întregi, ne-ar fi mult mai greu să le mâncăm, ceea ce înseamnă o cantitate de zahăr mult mai mare în organism. Sucurile de orice fel nu sunt sănătoase pentru că au un conținut mare de glucide.
„Dacă încercăm să stoarcem portocale pentru a umple un pahar de suc, vom observa că avem nevoie de cinci – șase portocale pentru o cantiate de 250 – 300 de ml. În schimb, dacă încercăm să le mâncăm întregi, vom vedea că nu reușim. Este clar că se face o hiperconcentrare. De aceea, este important să fim atenți la consumul de lichide bogate în calorii, cum sunt sucurile de orice fel. Este normal să bem apă și să evităm consumul de lichide colorate sau necolorate, infuzate sau neinfuzate, care conțin zahăr”, spune dr. Bogdan Pascu, medic specialist endocrinologie pediatrică.
Ce facem dacă copilul nu mănâncă DELOC fructe?
Sunt situații în care copiii sunt mofturoși și nu consumă fructe și legume deloc. Ce putem face? În această situație, putem încerca să îi obișnuim cu gustul acestora prin shake-uri sau smoothie-uri. Chiar dacă nu este recomandat să stoarcem fructele, aceasta este o situație în care este necesar să apelăm la o variantă cât mai benefică pentru copil. Astfel, el trebuie să consume zilnic fructe și legume pentru că îi asigură aportul necesar de vitamine și minerale.
„În cabinet și la orice conferință ajung mi se spune acest lucru: copilul nu mănâncă niciun fel de fruct. În acea situație, decât să avem un copil care nu se atinge sub nicio formă de fructe, putem să facem un shake care să conțină și fructe, și legume. Să încercăm măcar să atingem un necesar zilnic și să punem câteva fructe și câteva legume într-un blender. Există multe dezbateri în acest sens legate de faptul că se distrug fibrele dacă le blenduim, că nu sunt atât de sănătoase aceste shake-uri sau smoothie-uri pe care le facem. Totuși, decât să nu consume niciun fel de fructe și legumă, este clar un prim pas spre a obișnui măcar copilul cu gustul acestora”, conchide dr. Bogdan Pascu, medic specialist endocrinologie pediatrică.
