Primăvara este momentul perfect pentru a-ți reîncărca bateriile și a-ți revitaliza organismul, dar ce faci când te simți tot mai obosit, fără vlagă și nici somnul nu pare să te mai ajute? Ei bine, poate ar trebui să îți verifici nivelul de fier din organism. În această perioadă de tranziție, când corpul se adaptează la schimbările de temperatură și de alimentație, este esențial să îți reglezi nivelul de fier. Cum? Prin alimentație! Ce trebuie să incluzi în dietă? Cum știi că ai lipsă de fier? Află răspunsurile de la dr. Vlad Pădureanu, medic primar medicină internă la Spitalul Clinic Județean de Urgență Craiova, șef de lucrări UMF Craiova.
Fierul este un mineral esențial pentru organism, având un rol fundamental în transportul oxigenului la nivelul celulelor și în producerea de energie. Carența de fier apare atunci când organismul nu dispune de suficiente rezerve pentru a susține aceste procese vitale. Prin urmare, acest deficit poate duce la dezvoltarea anemiei feriprive. Aceasta este una dintre cele mai frecvente deficiențe nutriționale la nivel global. Carența de fier poate cauza o serie de simptome neplăcute și poate afecta în mod semnificativ calitatea vieții.
„Pacienții care suferă de deficit de fier pot experimenta astenie, o stare generală de slăbiciune. Lipsa de fier poate conduce la dezvoltarea anemiei feriprive – o afecțiune caracterizată prin scăderea numărului de globule roșii din sânge și reducerea capacității organismului de a transporta oxigen. Acest element este esențial și în timpul sarcinii, când necesitățile de fier sunt mult mai mari, precum și în perioada de creștere a copiilor, când organismul are un consum crescut de fier. Dacă depozitele de fier nu sunt menținute la un nivel normal, apare deficitul de fier, iar în cazuri grave, anemia feriprivă. Această condiție poate afecta semnificativ sănătatea și dezvoltarea atât a mamei, cât și a fătului sau a copilului în creștere”, explică medicul.
De ce apare deficitul de fier primăvara?
Primăvara, odată cu schimbările de temperatură și expunerea la lumină naturală, organismul trece printr-un proces de adaptare care poate influența starea generală de sănătate. Această perioadă de tranziție este adesea însoțită de o senzație generală de oboseală, slăbiciune și lipsă de energie, simptome specifice asteniei de primăvară. Pe măsură ce organismul reacționează la modificările sezoniere, pot apărea și deficiențe nutriționale, iar deficitul de fier devine mai evident. Așadar, în această perioadă, este important să acorzi o atenție suplimentară nevoilor corpului pentru a preveni afectarea sănătății.
„Odată cu venirea primăverii și schimbarea temperaturilor, multe persoane se confruntă cu astenia specifică acestui sezon. Diferențele de temperatură, trecerea bruscă de la frig la cald, precum și schimbările în alimentație, de la dieta bogată în alimente grele din perioada rece la un consum mai mare de alimente vegetale pot influența echilibrul organismului. Primăvara este, astfel, un moment în care carențele de fier pot deveni mai evidente din cauza procesului de adaptare a organismului la schimbarea sezonului”, precizează dr. Vlad Pădureanu, medic primar medicină internă la Spitalul Clinic Județean de Urgență Craiova, șef de lucrări UMF Craiova.
Valorile normale ale fierului în organism
Menținerea unui nivel normal de fier în organism este esențială pentru susținerea proceselor biologice fundamentale. Fierul contribuie la producerea hemoglobinei și la buna funcționare a celulelor, având un impact direct asupra stării generale de sănătate. Un aport adecvat de fier asigură echilibrul metabolic și ajută organismul să facă față cerințelor zilnice, fie că este vorba de activitățile fizice, de funcțiile cognitive sau de rezistența la factori externi. De aceea, este important ca nivelul de fier să fie monitorizat și menținut în limite normale, pentru a preveni dezechilibrele care pot afecta buna funcționare a corpului.
„Fierul seric se măsoară în micrograme pe decilitru (mcg/dL). Valorile normale ale fierului seric se situează în general între 60 și 170 mcg/dL. La bărbați, se consideră normale valorile situate între 70 și 175 mcg/dL, la femei între 50 și 150 mcg/dL, iar la copii între 50 și 120 mcg/dL. Sub aceste praguri, vorbim de un deficit de fier. Totuși, aceste valori de referință pot varia ușor de la un laborator la altul, deoarece fiecare laborator utilizează anumiți reactivi și metode specifice de analiză. De aceea, interpretarea rezultatelor trebuie făcută întotdeauna în context clinic, de către un medic, care va corela aceste valori cu alte investigații și simptome ale pacientului”, spune medicul.
Cine sunt persoanele la risc?
Anumite categorii de persoane prezintă un risc mai mare de a dezvolta un deficit de fier, fie din cauza unor nevoi crescute ale organismului, fie din cauza unor factori care împiedică absorbția sau aportul adecvat al acestui mineral. Printre cele mai predispuse persoane care pot să dezvolte un deficit de fier se numără:
- copiii
- femeile însărcinate
- persoanele vârstnice
- persoanele imunodeprimate
- persoanele cu patologii cronice
- persoanele cu carențe în alimentație
- persoanele vegetariene
- donatorii de sânge
„Primul simptom resimțit este oboseala”
Dacă apar manifestări neobișnuite sau schimbări în starea generală de sănătate, este esențial ca acestea să nu fie ignorate. Uneori, astfel de modificări pot indica un dezechilibru în organism, cum este și deficitul de fier, care poate avea consecințe pe termen lung dacă nu este identificat și tratat la timp. Un consult medical și efectuarea analizelor de sânge sunt cele mai sigure metode pentru a stabili dacă există o carență și pentru a lua măsurile necesare pentru corectarea acesteia, dacă este cazul.
„Oboseala persistentă, astenia fizică, căderea excesivă a părului, unghiile fragile care se rup ușor – toate acestea pot fi semnele unui deficit de fier. De obicei, primul simptom resimțit este oboseala, deoarece fierul joacă un rol esențial în formarea hemoglobinei și a globulelor roșii, iar o scădere a acestuia poate duce la anemie și la simptomele asociate acestei afecțiuni. De asemenea, mai pot apărea simptome precum: rezistența scăzută la orice tip efort, lipsa puterii de concentrare, stare de agitație, inapetență (lipsa poftei de mâncare), amețeli, insomnie, paloare tegumentară. Manifestările pot varia de la o persoană la alta, iar depistarea timpurie depinde de cât de atent este fiecare pacient la semnalele pe care le transmite organismul”, spune dr. Vlad Pădureanu, medic primar medicină internă la Spitalul Clinic Județean de Urgență Craiova, șef de lucrări UMF Craiova.
Cum poți suplimenta fierul?
Pentru a suplimenta nivelul de fier în organism, este esențial să adopți o abordare care să includă atât modificări în alimentație, cât și, în unele cazuri, suplimentele de fier. Aceste măsuri pot ajuta la restabilirea echilibrului și la prevenirea complicațiilor asociate deficitului de fier. Dr. Vlad Pădureanu, medic primar medicină internă, menționează câteva metode prin care îți poți crește nivelul de fier:
- Alimentație bogată în fier: Consumul de alimente bogate în fier poate contribui semnificativ la suplimentarea acestui mineral, și anume: spanacul și salata, semințele de quinoa, sfecla roșie, fructele confiate (caise, prune, stafide), anumite tipuri de nuci (fistic, migdale, caju). De asemenea, carnea roșie (porc, vită), carnea de pasăre, carnea de pește (carnea roșie de pește conține mai mult fier decât carnea albă), scoicile, tofu sunt surse excelente de fier. Ficatul de gâscă are un conținut foarte ridicat de fier (28 mg/100 g) și de aceea nu trebuie consumat în mod excesiv.
- Alimente care îmbunătățesc absorbția fierului: Vitamina C ajută la absorbția fierului din sursele vegetale. Așadar, este recomandat să consumi alimente bogate în vitamina C, cum ar fi citricele, ardeii sau broccoli, împreună cu alimentele care conțin fier.
- Suplimente cu fier: În cazurile în care alimentația nu este suficientă, medicul poate recomanda suplimente cu fier pentru a corecta deficitul și a preveni anemiile. Acestea pot fi sub formă de fier oral sau fier injectabil, însă, în general, se preferă fierul administrat pe cale orală, sub formă de preparate de fier lipozomal, deoarece sunt ușor de administrat și de metabolizat de organism.
- Evitarea inhibitorilor absorbției de fier: Substanțele precum cafeaua, ceaiul sau lactatele pot reduce absorbția fierului, așadar ar trebui evitate la mesele care includ alimente bogate în fier. Cerealele integrale și leguminoasele precum lintea, fasolea și năutul blochează absorbția fierului. De aceea, se recomandă înmuierea acestora în prealabil, înainte de a le gati, pentru a elimina acidul fitic.
Ce cantitate trebuie să consumi zilnic?
Fierul este esențial pentru bunăstarea generală, fiind responsabil pentru transportul oxigenului în corp și pentru menținerea energiei de zi cu zi. Totuși, pentru a menține nivelurile optime de fier, nu este suficient să consumi alimente bogate în fier doar ocazional. Este important să integrezi zilnic aceste surse în dieta ta. Astfel, printr-o alimentație constantă și diversificată, poți preveni deficiențele și poți asigura buna funcționare a organismului.
„Conform celor mai recente studii și ghiduri, o alimentație echilibrată și variată este esențială pentru menținerea unui nivel optim de fier în organism. În mod ideal, pentru a obține suficient fier din alimentație, este recomandat să consumăm cel puțin 100 g de carne pe zi, care este o sursă excelentă de fier hemic, mai ușor absorbit de organism. În plus, este important să includem salate și fructe proaspete în alimentație, care nu doar că aduc un aport suplimentar de fier, ci și de vitamina C, care ajută la absorbția eficientă a fierului. De asemenea, o dietă variată, care include atât surse animale, cât și vegetale de fier, poate asigura aportul necesar de nutrienți pentru prevenirea carenței de fier”, spune medicul.
Alimente care împiedică activitatea citocromului P450
Fierul este o componentă a grupului heme din structura enzimatică a citocromului P450. Fierul joacă un rol activ în procesele de oxidare și metabolizare a substanțelor, inclusiv în descompunerea și detoxifierea organismului. Însă, atunci când anumite alimente sau substanțe inhibă activitatea citocromului P450, acest proces de metabolizare poate fi perturbat. Alimentele care inhibă activitatea citocromului sunt:
- Grapefruitul și pomelo pot inhiba izoforme ale citocromului P450, inclusiv cele implicate în metabolizarea fierului și a suplimentelor pe bază de fier. Astfel, consumul acestor citrice poate interfera cu procesul de absorbție și utilizare eficientă a fierului.
- Alcoolul poate influența activitatea citocromului P450, afectând metabolizarea fierului în organism și reducând eficiența ficatului de a procesa și distribui fierul.
Ce probleme pot apărea în organism dacă nu corectezi deficitul?
Deficitul de fier netratat poate avea efecte pe termen lung asupra sănătății generale a organismului. Dacă nu se intervine, acesta poate duce la dezvoltarea unor anemii cronice, care afectează nu doar energia, dar și funcțiile cognitive. De exemplu, scăderea nivelului de oxigen poate duce la oboseală persistentă, afectând performanțele fizice și mentale. De asemenea, deficitul de fier pe termen lung poate slăbi sistemul imunitar, crescând vulnerabilitatea la infecții și boli cronice. În plus, acesta poate contribui la scăderea densității osoase, ceea ce poate duce la riscuri mai mari de fracturi și la probleme articulare.
„Dacă nu corectăm nivelul scăzut de fier, în timp pot apărea anemii cronice, iar organismul poate începe să prezinte stări de oboseală persistentă. Anemia feriprivă se dezvoltă treptat și, pe măsură ce deficitul de fier devine mai pronunțat, simptomele devin tot mai vizibile. Printre acestea se numără: oboseala extremă, slăbiciunea generală, dificultăți de concentrare și scăderea performanțelor fizice și mentale. Aceste simptome sunt cauzate de faptul că fierul este esențial în formarea hemoglobinei, care transportă oxigenul în sânge”, concluzionează medicul.
