Vara, organismul nostru are nevoie de o atenție specială din punct de vedere nutrițional. Temperaturile ridicate și expunerea prelungită la soare ne pot afecta echilibrul nutrițional de vitamine și minerale din organism. O alimentație echilibrată și corectă ne poate asigura necesarul zilnic de vitamine esențiale pentru a ne menține sănătoși și energici. Fructele și legumele de sezon reprezintă principala sursă de vitamine în sezonul cald, ce pot fi procurate natural din alimentație. Care sunt vitaminele esențiale vara? Ne spune dr. Mihnea Pomacu, medic specialist medicină internă, la Centrul Medical Prima Clinic.
Vitamina A – sprijin pentru pielea expusă la soare
Aportul de vitamina A este necesar pe tot parcursul anului, inclusiv vara, datorită rolului său important în sănătatea pielii, a ochilor și a sistemului imunitar. În sezonul cald, această vitamină contribuie la protejarea pielii împotriva efectelor nocive ale razelor UV. Aceasta ajută la menținerea elasticității și previne uscăciunea sau deteriorarea cauzată de expunerea la soare. De asemenea, vitamina A are proprietăți antioxidante, care luptă împotriva radicalilor liberi generați de expunerea la soare.
Vitamina B6 – energie și funcționare metabolică
Vitaminele din grupul B, în special vitamina B6, sunt esențiale pentru menținerea energiei și a funcțiilor metabolice. Vitamina B6 ajută organismul să facă față mai bine oboselii și stresului provocat de căldură. În același timp, contribuie la transformarea alimentelor în energie. Această vitamină este importantă pentru metabolismul proteinelor, producerea de neurotransmițători și funcționarea sistemului imunitar. Vara, când temperaturile ridicate și activitățile intense pot duce la pierderea rapidă de energie, vitamina B6 devine crucială pentru menținerea vitalității și a stării de bine.
Vitamina C – scut împotriva infecțiilor și antioxidant puternic
În sezonul cald, schimbările de temperatură și expunerea la diferite medii pot afecta sistemul imunitar. Vitamina C stimulează apărarea organismului, ajutând la prevenirea infecțiilor și la o recuperare mai rapidă în cazul răcelilor de vară. De asemenea, consumul de alimente bogate în vitamina C, precum fructele și legumele proaspete, contribuie nu doar la aportul de antioxidanți, ci și la hidratarea organismului, un aspect esențial în zilele toride de vară.
Vitamina D – vitamina soarelui pentru sănătatea oaselor
Vitamina D este cunoscută drept „vitamina soarelui” deoarece organismul o produce în mod natural atunci când ne expunem la razele solare. În timpul verii, este mai ușor să ne luăm necesarul de vitamina D datorită expunerii crescute la soare, însă trebuie să o facem într-un mod controlat, fără a ne pune sănătatea în pericol. Aceasta ajută la absorbția calciului și a fosforului, nutrienți esențiali pentru menținerea oaselor și a dinților puternici.
Vitamina E – protecție pentru piele și ochii „stresați” de soare
Vara, când pielea este expusă mai mult la razele UV și la poluare, vitamina E ajută la combaterea efectelor nocive ale acestor factori și la menținerea sănătății pielii. Deși vitamina E nu poate înlocui protecția solară, aceasta ajută la reducerea daunelor provocate de razele UV. Datorită proprietăților sale antioxidante, vitamina E neutralizează radicalii liberi, care contribuie la îmbătrânirea prematură a pielii și la apariția arsurilor solare.
Cum se manifestă lipsa de vitamine în organism
Lipsa de vitamine poate manifesta o serie de simptome care variază în funcție de vitamina deficitară. Iată câteva exemple:
- Vitamina C: Gingii sângerânde, piele uscată și aspră, vindecare lentă a rănilor, oboseală generală.
- Vitamina D: Dureri osoase, slăbiciune musculară, oboseală, depresie.
- Vitamina B12: Anemie, oboseală extremă, dificultăți de concentrare, furnicături sau amorțeli în mâini și picioare, probleme de memorie.
- Vitamina A: Probleme de vedere nocturnă, piele uscată, infecții frecvente, uscăciunea ochilor.
- Vitamina E: Probleme neurologice, slăbiciune musculară, dificultăți de coordonare și echilibru.
- Vitamina K: Sângerări excesive, vânătăi ușoare, sânge în urină sau scaun
Ce analize poți face
Pentru a confirma un deficit de vitamine, medicul poate recomanda teste de sânge care măsoară nivelul specific de vitamine în organism:
- Vitamina D: Testul 25-hidroxivitamina D (25(OH)D) este utilizat pentru a evalua nivelurile de vitamina D.
- Vitamina B12: Nivelul seric de vitamina B12, homocisteină și acid metilmalonic pot fi utilizate pentru a detecta deficiența.
- Vitamina C: Măsurarea concentrației de acid ascorbic în plasma sanguină.
- Vitamina A: Nivelul retinolului seric.
- Vitamina E: Măsurarea nivelului de alfa-tocoferol în sânge.
- Vitamina K: Evaluarea timpului de protrombină (PT) sau măsurarea directă a nivelului de vitamina K.
